Eureka – Tradition und Innovation sein 100 Jahren
Die Geschichte von des Kaffeemühlen-Herstellers Eureka begann 1920 vor den Toren von Florenz. In seiner kleinen Autowerkstatt begann Aurelio Conti damit elektrische Haushaltsgeräte zu produzieren, statt Autos zu reparieren. Was klein begann, ist mit Eureka heute zu einem internationalen Erfolg geworden. Eureka steht für professionelle und innovative Espressomühlen, sowohl für den Privatbereich, als auch für den Einsatz in der Gastronomie.
Mit der Drogheria MCD4 lassen sich unterschiedliche Mahlgrade des Kaffeepulvers schnell umsetzen. Denn bei anderen Zubereitungsformen, z.B. in einer Mokkakanne oder French Press sollte der Kaffee bekanntlich grob gemahlener sein.
Gastronomen die sich mit einem Siebträger für die hochwertigste Zubereitungsform des Espresso entschieden haben, wissen um die Bedeutung der gemahlenen Kaffeebohnen. Sie müssen nicht nur frisch sein, weil sonst zu viel des einzigartigen Aromas verfliegt, sondern auch den perfekten Mahlgrad haben. Ist dieser zu grob, ist die Kontaktzeit zwischen dem gepressten heißen Wasser und dem Kaffeemehl zu kurz, und der Espresso zu wässrig. Bei zu fein gemahlenem Kaffee kann er hingegen viel zu stark werden.
Die Eureka Drogheria MC4D mit ihrem einfachen Einstellsystem bietet eine stufenlose mikrometrische Regulierung und ist für die Zubereitung von Espresso und allen anderen Filterkaffeesorten geeignet. Ausgestattet mit einem 85-mm-Mahlwerk und einem maßgeschneiderten Hochleistungsmotor ist diese Mühle in der Lage, ein fantastisches Maß an Mahlkonsistenz und dauerhafter Genauigkeit zu erreichen.
Mit dem speziellen „High Speed“-Motor-Grillset erreicht diese Eureka-Mühle eine hohe Auslaufgeschwindigkeit von bis zu 1430 U/min. Die Silent-Technologie bietet im Betrieb eine exklusive Anti-Vibrationslösung, die das Mahlgeräusch um ca. 20 dB im Vergleich zu anderen herkömmlichen Mühlen reduziert und den Weg zu einer überragend leisen Funktionalität ebnet.
Die einzigartige ACE-System-Technologie der Eureka sorgt durch ihre regulierende Wirkung über den Kaffeeauslauf für eine unvergleichliche Sauberkeit und Dosierungskonstanz, während sie gleichzeitig die elektrostatische Aufladung des Brühkaffees eliminiert und auch Klumpenbildung verhindert. Diese Drogheria MC4D ist ein robustes und vielseitiges High-End-Mahlwerk mit überlegener Genauigkeit, das mit einem 1400Gr Trichter auf einem Druckguss-Außengehäuse mit mattschwarzem Finish geliefert wird.
